原标题：实地走访茅台销售市场： 专卖店商超预约有售 烟酒行长期断货
本报记者王鹤
实习生冯雨瑶
临近春节，老百姓购置茅台酒的需求有所升温。
“今年不能回家过年，很想给爸爸买一瓶茅台酒，让他暖暖心，但却不知道在哪里能买到货。”一位北漂青年夏女士（化名）告诉《证券日报》记者。
茅台酒可以说是国人走亲访友的送礼佳品，但因长期供不应求，在市场上“一瓶难求”，且市场终端价格居高不下。今年春节前，面对紧俏的市场需求，贵州茅台抛出了一揽子举措，力保消费者能在春节喝上茅台酒。
市场上能买得到茅台酒吗？1月28日，《证券日报》记者走访北京市场发现，53度飞天茅台酒在一些烟酒行已长期断货，但在专卖店、商超等线下网点，1499元/瓶的飞天茅台酒预约、抢购活动仍在进行中。
位于北京北三环的茅台大厦，被视作能买到正宗茅台的首选地。1月28日，《证券日报》记者来到这里，但见到访大厅的人却寥寥无几，店员告诉《证券日报》记者：“我们现有茅台酒在售，不过，需要提前电话预约。”
一张贴在门店大门玻璃上的通知显示，按照实际库存量计算，北京茅台贸易有限责任公司在每个工作日销售53度飞天茅台酒10箱（60瓶），且以上销售仅接受电话预约，不接受现场排队。同时，为保证更多消费者能买到酒，每位消费者每月只能预约一次，每次可购买2瓶茅台酒；每个工作日的9时公司开始接听预约电话，每个工作日预约30个顾客，约满为止；预约成功的消费者，可于预约后的第二个工作日（14时15时）到公司中关村专卖店取货。
另外通知还重点强调，因春节假期临近，本次电话预约活动于2021年1月29日暂停，恢复时间另行通知。
根据通知指示，记者来到取货地点，只见前后陆陆续续有十余人在中关村专卖店外等待取货，同时也有人提着两瓶茅台酒相继从店内走出。“我电话预约了两瓶，每瓶都是1499元，在春节前能以这个价格预约到真是太不容易了。”一位消费者欣喜地向《证券日报》记者说道。
除在专卖店看到有消费者买到1499元的53度飞天茅台外，记者还走访发现，距离此专卖店不远的物美超市，前台货架上也摆有1499元的53度飞天茅台。
“货架上的茅台酒需要提前在多点上抢购。”超市店员向记者介绍。
据多点App显示，53度飞天茅台酒预约抢购的执行日期为2020年8月1日-2021年6月30日，物美电子会员在满足预约抢购资格后，可在此期间抢购飞天茅台，每日数量有限，先到先得，售完为止。
不过，与专卖店、商超大力推行1499元飞天茅台酒预约、抢购活动相反的是，当前北京多数烟酒店处于长期断货状态。
稳市、控价是茅台近年来的核心目标之一。为缓解“一瓶难求”“黄牛党”哄抢物价等现象，日前茅台再度打出了商品加量、严查拆箱、销售服务“三步拳”。
据了解，在春节前2个月，贵州茅台已经集中向市场投放茅台酒，市场供应量超过去年同期。
具体来看，茅台目前已形成社会渠道、自营渠道、电商商超渠道互为补充的营销体系，并且各有侧重：发力社会渠道统筹，把控销售节奏；加大自营渠道力度，增设自营网点，优化客户购酒方式，严防市场炒作、倒卖；大力拓展电商、商超、卖场等终端消费渠道，缓解供需矛盾，推动市场稳、价格稳。
满足商品数量的基础上，茅台还下达了最严“拆箱令”，即自1月1日开始，要求专卖店和经销商将80%茅台酒拆箱卖，而到了1月14日，又将拆箱卖的比例提高至100%，并且要求100%保留纸箱。
对此，知趣咨询总经理，酒类营销专家蔡学飞在接受《证券日报》记者采访时表示：“茅台试图通过加大供给与监管等举措，控制春节销售旺季期间的货物流通量，强迫渠道出货，扩大销售面。茅台已兼具消费品、奢侈品、投资品三品合一的属性，市场社交与礼品投资保值等刚性需求旺盛，有限产能难以满足市场需求，因此造成了产品价格高位运行。长期来看，只要茅台的属性不发生重大变化，产品紧缺状态不会发生变化，茅台价格依然会高位运行。”