启动大会
大会现场大咖云集、群贤毕至。黄记煌创始人黄耕、稻香村集团总裁周广军、眉州东坡创始人王刚、张亮麻辣烫CEO姜佰东、领投雁餐饮投资CEO 魏成发等30余位嘉宾参与了开幕式致辞、演讲及圆桌论坛；中联食良董事长吉绍华、北京渤海泓媒科技有限责任公司总经理杨淏名、北京易生生总经理张权、佰链荟Billionchain联合创始人席天琦等百余位嘉宾出席大会；三天累计观展人数达62000人次。
脑图重构 洞悉未来 定格局者定天下
北京瑞合海跃品牌策划公司创始人杨海巍以前瞻性的眼光和视角在大会上进行了《阶段论与阵列站》的演讲分享。通过对中国餐饮激荡40年发展历程的系统性梳理，政策的维度、历史的维度、事件的维度以及餐饮企业发展规律的维度，来重构餐饮企业家的思维方式，并分享了餐饮企业在新时代背景下如何更好地实现产业化发展。她表示：餐饮不能把个案当规律、教科书式的学习，谁的成功都不能复制。定格局者定天下，经营者应放大格局看市场，降低成本向上走，做大市场向下沉，重构脑图，以哲学观、历史观、全局观的思维看未来。
区块链第一站发起人 辛泓睿
科技赋能+溯源方案 解决餐饮采购痛点
区块链专家、区块链第一站发起人辛泓睿先生带来了“供需互链，加速产业发展”的演讲分享；近年来，餐饮行业连锁化、规模化进程加快,餐饮企业与供应链企业间高效对接的重要性日益凸显。餐饮行业采购存在三大痛点：商品从出厂到餐饮品牌中间环节信息不透明，无法追溯来源；食材供应链过程信息存在被篡改、被伪造风险；发生商品质量或安全问题时难以回溯和追责。相信在不久的将来区块链+将助力餐饮企业从采购找货模式升级为招标模式，高效解决采购痛点。
圆桌论坛
乡村振兴 食安溯源助推乡村产业振兴
2020年疫情不仅打乱了很多餐饮人的脚步，更让食品安全成为餐饮人乃至社会大众关注的焦点。企业的发展离不开政策的引导，全国工商联水产业商会食材委员会秘书长刘少军；国际数字经济（顺义）产业园园长陆平；中国健康管理协会食文化与健康分会执行会长赵水梁及中国食品报社总编辑兼副社长张建斌进行深度讨论，从食安溯源的角度为餐饮产业在乡村振兴大背景下的借势发展指明方向。
大会嘉宾