传统的北京烤鸭,口味和吃法相对单一,片好后,鸭皮蘸糖、鸭饼卷鸭肉蘸酱。虽然传统吃法很经典,但是也有人想尝试一下不同的口味。现在,海尔食联网根据用户的不同口味需求,定制了一款风味北京烤鸭。这也是继上次针对健身、减脂人群推出减脂版烤鸭后,海尔食联网烤鸭的再次迭代。
据悉,风味北京烤鸭6月30日上线预售,预计7月15日陆续发货。这款新品专门在口味上下功夫,研发了2种蘸料,一款果酱飘香的冰花酸梅酱,酸甜爽口,解腻增香,一款秘制辣椒粉,香辣有味,带来多重味蕾刺激,而且吃法更简便,用户直接切块食用,吃起来相当满足。
口味创新!风味北京烤鸭做得简单、吃得美
说起北京烤鸭,大家立马联想到酥脆的鸭皮、喷香的鸭肉,卷上鸭饼,配上葱丝、黄瓜丝和酱料,一口一口根本停不下来。但是传统北京烤鸭虽然香,可是油脂较多,酱料也比较重,老人和小孩不能多吃。海尔食联网最新版风味北京烤鸭就提供给不同用户多样选择。
怎么解决的呢?从食材选择到鸭胚制作,食联网风味北京烤鸭都全面创新。食材方面,不再用填鸭,而是选取生态养殖的优质散养瘦肉型乳鸭,鸭肉更紧实细嫩,脂肪含量更低;鸭胚的制作也进行了创新,做了腌制处理,采用中国烹饪大师张伟利研发的秘制腌料,添加16味香辛料,低温腌制12小时,之后再结合传统北京烤鸭打气—烫胚—挂糖—晾胚工艺,进行鸭胚的预处理,这样烤制出的鸭子,表皮酥脆,肉质咸香浓郁。
用户只需在冰箱屏或者智家APP下单风味北京烤鸭鸭胚,顺丰冷链到货后,还是只需拿出鸭胚、放入食联网蒸烤箱、语音启动定制烹饪3步,就能坐等美味出炉。并且,不用片鸭直接切块,皮薄油少、肉质细嫩,老人小孩可以蘸酸甜爽口的冰花酸梅酱,年轻人可以蘸刺激味蕾的秘制辣椒粉,一鸭两吃,全家都能吃得满足。
不止是烤鸭迭代,更是智慧美食生活的升级
从食联网北京烤鸭到减脂版烤鸭,再到风味北京烤鸭,表面上是烤鸭的升级迭代,本质上是对用户智慧美食生活的不断升级。如食联网北京烤鸭是让用户在家3步就能吃到正宗口感;减脂版烤鸭在做法简单、口感正宗的基础上升级,减脂25%,享受美味无负担;风味烤鸭在选择更健康的乳鸭食材基础上,重点升级口味,让用户既吃得健康,又有更多选择。
海尔食联网为什么能不断满足用户美食需求呢?这就离不开海尔食联网美食生态平台的支撑。用户在家3步烤鸭很简单,背后却联动了整个海尔食联网美食生态,包含食材、食品加工、物流等12大行业千余家生态资源方,共同为用户的智慧美食生活服务。目前,食联网美食生态平台已经有全国100多位大厨抢入研发数字菜谱,共推出了16道大师菜。
并且,海尔食联网6月份新成立的智慧美食研究院,正助力大师菜的不断研发和迭代。在这里,有专业的海尔厨电智慧网器,有烹饪协会的顶级厨师资源。大厨们不断创新各式菜谱、提升烹饪技艺、研究健康搭配,海尔食联网则把大师菜谱数字化,并通过智慧厨电让用户能一键复刻大师级的美味。
并且,为了让用户能做饭更简单,吃得更满足,海尔食联网将各行业的美食生态资源整合到三翼鸟智慧厨房,为用户提供“吃、买、存、做、洗、改”全流程美食场景解决方案。并且,这一美食场景方案通过智慧家庭操作系统智家大脑的支持,能实现“决策智能”,比如主动提醒用户食材保质期、主动推荐时令菜谱等,真正知你所想、懂你所需。
做起来简单、吃起来美味的食联网风味北京烤鸭,只是海尔食联网不断迭代的美食场景方案的一个缩影。未来,海尔食联网不仅会迭代更多的智慧美食场景方案,更会把更智慧、更健康的美食生活带进千家万户。