乌代·桑帕斯·库玛（Uday Sampath Kumar）
（路透社）-当地卫生官员周四表示，在不安全的温度下放置的肉类和预煮食品中发现的一种细菌，使数百人在俄亥俄州的Chipotle Mexican Grill（N：CMG）餐馆进食致病。
上个月的暴发是墨西哥玉米煎饼链中一系列食品安全事故中的最新一次。卫生官员说，这是由产气荚膜梭状芽胞杆菌细菌引起的，这种细菌通常会感染大量制备的食品并长时间保暖。
据疾病控制与预防中心（CDC）称，由此导致的疾病相当普遍，每年影响近100万人。人们通常会在一两天内康复，感染不会在人与人之间传播。
上个月，顾客在俄亥俄州Popot，Chipotle餐厅吃了玉米饼和墨西哥卷饼碗后抱怨食物中毒和腹泻。
卫生官员说，有647人在7月26日至7月30日之间进食后有自我报告的胃肠道症状。他们补充说，尚未确定特定的食物是疾病的来源，疾病预防控制中心正在进行进一步的测试。
尽管不像2015年Chipotle的食品安全问题严重到使大肠杆菌和沙门氏菌使顾客感到不适的程度，但俄亥俄州的疫情让一直试图恢复Chipotle声誉的首席执行官Brian Niccol头疼。
Maxim Group分析师斯蒂芬·安德森（Stephen Anderson）表示：“在布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）的所有周全努力下，您确实必须以食品安全为基础。”
公司女发言人劳里·舍洛（Laurie Schalow）通过电子邮件表示，Chipotle的领导层将在下周开始的工作时间内，对全国的饭店员工进行有关食品安全和健康规程的再培训。
墨西哥卷饼连锁店将不会关闭任何餐厅，并将增加针对食品安全标准的在线在线员工评估。2016年，Chipotle关闭了所有商店的几个小时，以进行食品安全培训。
Chipotle的股票在周四下午跌至两年高点后，扭转了跌势，下跌3.8％。